Au cours des dix dernières années, le poids des adultes a augmenté en moyenne de deux kilos et celui des enfants de presque un kilo, selon ce rapport. Le nombre de personnes obèses en Russie est passé de 18% à 23% de la population entre 1994 et 2005.
Les services de santé ont appelé les Russes a suivre un régime alimentaire plus sain, pour lutter contre l’obésité qui frappe la population, alors que la crise économique aggrave les mauvaises habitudes.
"En ce qui concerne l’obésité, les femmes russes sont ’les leaders’ dans les pays de l’Europe", regrette le chef des services sanitaires russes, Guennadi Onichtchenko, dans un rapport intitulé "Alimentation saine pour pas cher".
La crise ne fait qu’aggraver les mauvaises habitudes, estiment les médecins. Les Russes, dont les revenus sont en baisse, préfèrent remplacer la viande et les légumes, qui deviennent de plus en plus chers (le prix de la viande fraîche a déjà augmenté à 400 roubles (9 euros le kilo)), par le saucisson qui contient peu de protéines, mais beaucoup de graisse.
Les Russes ont aussi "perdu l’habitude de cuisiner", préférant acheter des produits qu’il suffit de réchauffer, moins bons pour la santé.
Les médecins recommandent aux Russes de consommer plus de viande fraîche, de poisson, des produits laitiers, des fruits et des légumes. Ils conseillent de commencer la journée par une bouillie d’avoine et ne pas oublier un verre de kéfir (yaourt nature) avant d’aller au lit.
Les auteurs du rapport assurent que le coût d’un tel régime ne dépassera pas 2.780 roubles (61 euros) par mois pour un homme et 2.354 roubles (52 euros) par mois pour une femme.
